• Unsere sehr feine &
    auserlesene Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Kraftbrühe
mit hausgemachten Kräuterflädle   

Tomatencreme Suppe
mit einem kleinen Schuss Gin 

Leberknödelsuppe 
mit Gemüsewürfeln    

Maultaschensuppe
mit Gemüsestreifen 

Carpaccio vom Naturpark Rind
Mariniert mit Balsamico & Olivenöl, dazu Parmesan & Brot

Fleischspeisen vom Naturpark Rind

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Zwiebel abgeschmälzt,  Bratenjus, Spätzle

Rumpsteak mit Rosmarinsößle
dazu hausgemachte Brandteigkrapfen & Gemüsebouquet

Rumpsteak mit Cognacpfeffersoße
dünne Bandnudeln, Gemüsebouquet

Fischgerichte

Fischteller      
gebratenes Forellenfilet,  Zanderfilet im Ei-Käsemantel & Lachsfilet in
leichter Weißweinkräutersoße mit einem Hauch von Kokos und

Saiblingsfilet
in Olivenöl gebraten, in einer leichten Kräutersafransauce dazu
hausgemachte Mandelbällchen

Geflügelgerichte

Hühnerbrustfilet
in Curryrahmsauce garniert mit Früchten, Basmatireis

Hühnerbrustfilet
in Rahmsößle mit Gemüsebouquet, Basmatireis

Rosagebratene  Flugentenbrust
in einer Honigbalsamicosauce, Fettuccine

Schwäbische Gerichte

Maultaschen hausgemacht     
mit Zwiebeln abgeschmälzt

Käsespätzle    
mit Zwiebeln abgeschmälzt

Toaste mit Salatgarnitur

Toast Donauperle
kleine Schweinefilets mit Pilzcreme und Käse überbacken

Radler Toast
kleine Rumpsteaks mit Zwiebeln abgeschmälzt, mit Bratenjus & Käse überbacken

Vegetarische Gerichte

Hausgemachtes Kräuterflädle
mit Edelpilzcreme

Kräuterflädle
gefüllt mit Gemüse dazu Basmatireis

Gemüse Fettuccine
in einer Gorgonzolasauce mit Parmesan

Toast vegetarisch
gebratenem Gemüse, Tomaten und Käse überbacken

Haussalate die Lieblinge unserer Stammgäste

Salat als Beilage    

Großer bunter Salatteller  

Nach Wunsch mit:

… gebratenen Rinderstreifen 

… Schweinerückensteak 

… Hühnerbrust    

 … gebratener Forelle      

 … Schafskäse        

 … gebratenen Garnelen

Zu sämtlichen Salaten reichen wir Ihnen Bauernbrot aus der Nachbarschaft!

Kalte Gerichte

Wurstsalat 

Schweizer Wurstsalat
mit Käse & Zwiebeln*

Schwäbischer Wurstsalat
mit Schwarzwurst, Gurke & Zwiebeln

Carpaccio vom Naturpark Rind oder Lachsfilet
Mariniert mit Balsamico & Olivenöl, dazu Parmesan  & Brot

Kindergerichte

Donald Duck Teller
Kinderschnitzel mit Pommes & Ketchup

Coco
Pommes Frites mit Ketchup

Pipi Langstrumpf 
Chicken -Nuggets mit Pommes

Feinste Desserts – Hausgemacht

Fragen Sie nach unseren hausgemachten Desserts!

Aus der Hand des „Chefs“

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Restaurant Donauperle  I  Uwe Lumb  I  Burgfeldenstrasse 16  I  72488 Sigmaringen-Gutenstein
Telefon +49 7570  9513-88  I  Telefax 07570  9513-89  I  www.donauperle.com  I  info@donauperle.com